Πρωταγωνιστικό ρόλο στην επιτάχυνση της Καινοτομίας στον Τουρισμό αναλαμβάνει το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδος μέσω της ίδρυσης του CapsuleT, του επιταχυντή Τουρισμού και Φιλοξενίας.

Στην κατεύθυνση αυτή, το Ξ.Ε.Ε. δημιούργησε τον πρώτο ελληνικό επιταχυντή (accelerator)αποκλειστικά για τον τουρισμό, προκειμένου να συνδεθούν οι νεοφυείς επιχειρήσεις τεχνολογίας στον τουριστικό τομέα με τους ηγέτες του κλάδου και τους επενδυτές.