Όπως έχει ήδη αναφερθεί, σύμφωνα με το Προεδρικό Διάταγμα 89 του 1988 «Οργανισμός Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος», καθορίσθηκε ότι οι υπηρεσίες του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος αποτελούν Διεύθυνση και περιλαμβάνουν τα ακόλουθα τμήματα:

• Τμήμα Ανάπτυξης της Ξενοδοχίας

• Τμήμα Μητρώων

• Τμήμα Δημοσίων Σχέσεων και Εκδόσεων

• Τμήμα Διοικητικού – Οικονομικού

• Τμήμα Γραμματείας

• Γραφείο Νομικών Υποθέσεων

Οργανόγραμμα Υπηρεσιών του ΞΕΕ