Ο Οδηγός των Ελληνικών Ξενοδοχείων εκδίδεται κάθε χρόνο σε CD-rom και περιλαμβάνει όλα τα ξενοδοχεία της Χώρας (περίπου 10.000) με πληροφορίες για την ταχυδρομική  διεύθυνση του ξενοδοχείου, την τάξη του, τον επιχειρηματία, ο οποίος το εκμεταλλεύεται, την τηλεγραφική του διεύθυνση, τους αριθμούς τηλεφώνων του, τον αριθμό του telex  του, την ηλεκτρονική του διεύθυνση (email)  και τη διεύθυνση της ιστοσελίδας του, εφόσον διαθέτει, τον αριθμό δωματίων και κλινών, τις εγκεκριμένες τιμές των δωματίων του, την τιμή του πρωϊνού και του γεύματος (table d’ hôte), τη διάρκεια της ετήσιας λειτουργίας του και τις παρεχόμενες εξυπηρετήσεις (κλιματισμό, εστιατόριο, νυκτερινό κέντρο, roof garden, κολυμβητική δεξαμενή, απόσταση από την πλησιέστερη ακτή, χώρο στάθμευσης, θαλάσσια αθλήματα, γήπεδα αθλοπαιδιών κλπ). Επί πλέον περιλαμβάνει χάρτες, με όλα τα τοπωνύμια, όπου λειτουργούν ξενοδοχεία.

Το ΞΕΕ εκδίδει επίσης ξεχωριστό Οδηγό για τις Οργανωμένες Τουριστικές Κατασκηνώσεις (κάμπινγκ), που είναι επίσης μέλη του.

Το Τμήμα Οδηγού Ξενοδοχείων και Κάμπινγκ συγκεντρώνει όλη την περιεχόμενη στους Οδηγούς πληροφόρηση και επιβεβαιώνει κάθε χρόνο την ακρίβειά της σε επικοινωνία με τα ξενοδοχεία και τα κάμπινγκ, ενώ παράλληλα ζητάει από τους επιχειρηματίες ή τους διευθυντές  τους να δηλώσουν τυχόν αλλαγές στα στοιχεία και τα χαρακτηριστικά των μονάδων αυτών.